富士山ＮＥＴ　郡内うどん散歩

羅王 　富士吉田市下吉田の「羅王」は、２０年以上前に喫茶店としてオープン。その後、焼き肉店としてリニューアルし、５年前から「吉田のうどん店」に衣替えした。夜間営業では今でも焼き肉メニューをそろえる。 　店主の外川広美さんは「不況の世の中、サラリーマンの昼食には１０００円の焼き肉定食より、３００円のうどんが好まれるはず」と考え、自身が大好物だといううどんを作るようになった。妻の繁代さんの２人で店を切り盛りする。 　しょうゆや砂糖などで味付けした馬肉が器を飾る「肉うどん」は、人気メニューの一つ。「約１０年にわたり焼き肉店を経営していた経験から、肉の味付けには自信がある」と笑顔を見せる。天ぷらうどんなどもよく出る。汁はみそとしょうゆがベースで、薄めの味に仕上げている。 　道路を挟んで同市役所の西隣にある同店には、市職員や地元のサラリーマンら多くの常連客が、昼休みを利用して訪れる。外川さんは、うどん店を始めて最初の２年間は、自分の味に満足できず苦労したという。時には営業時間外でも調理場に立ち、めんのゆで時間や塩の加減などを徹底的に追求した。「うちならではの味が、やっと見つかった。今では自信を持って、客に提供できる」と胸を張る。 ■ 主なメニュー 肉うどん、天ぷらうどん、肉天うどん、かけうどん、つけうどん、ご飯、ラーメン ■ 営業時間 午前１１時−午後１時半 ■ 定 休 日 土曜日 ■ 住　　所 富士吉田市下吉田１８１３ ■ 電　　話 ０５５５・２４・０９１１ 市道を挟んで富士吉田市役所の西隣にある。 肉うどん 「肉うどん」などが人気の「羅王」 2002年8月22日　山梨日日新聞掲載 一覧へ

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