| 美也川 |
富士吉田署南側の住宅街の一角に店舗を構える、しにせの「美也川」。メニューは１５種類と豊富にそろえているが、暑い夏はもちろん、寒い冬でも注文が多いのが看板メニューの冷やしたぬきうどんだ。
「冷やしうどんのめんは硬そう」と敬遠する食わず嫌いの人もいるが、「一度食べるとやみつきになってしまう」と客の心をつかんでいる。冷やしたぬきうどんを求めて、埼玉県から雁坂トンネル経由で訪れる常連客もいるほどだ。
程良い硬さのめんに、汁はしょうゆベースのさっぱり味。それにカラッと揚がったてんかす、大根おろし、キャベツ、ネギ、ワサビがのっている。はしで具やめんをかきまぜて一口ほお張ると、絶妙な味わいが口の中に広がる。
このほか「単品のコロッケがおいしい」と常連客に評判で、カレーうどんにコロッケを入れたメニューも人気を集めている。
この道３３年のベテラン、店主の渡辺延男さん（５０）は、開業当時の苦労を「汁の味がうまく出せないで、作った汁を捨てたこともある。食べてもらった客の声に耳を傾け調理方法を工夫して、納得できる味を追い求めた」と振り返る。
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| ■ 主なメニュー |
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冷やしたぬきうどん、かけうどん、カレーうどん、冷やし納豆うどん、鍋焼きうどん、天ぷらうどん、肉うどん、肉玉うどん、天玉うどん、肉天うどん |
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| ■ 営業時間 |
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午前１１時−午後２時／午後５時−午後６時半 |
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| ■ 定 休 日 |
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日曜日（春・夏・冬休みの夕方） |
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| ■ 住 所 |
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富士吉田市松山５の９の１２ |
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| ■ 電 話 |
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０５５５・２３・２４２８ |
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| 冷やしたぬきうどん |
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| 住宅街の一角にある美也川 |
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| 2001年12月28日 山梨日日新聞掲載 |
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