都留市の「東家うどん店」は、のどごしの良いさぬきうどんを売り物にしている。２００１年から店長の谷内俊男さん自らが、二トントラックを改造して移動うどん店を始め、天候によってめんの太さを変えるなど工夫を凝らしている。
国道１３９号沿いに営業を始めて２００２年で７年目。みそを使ううどんが比較的多い郡内地域の中で、しょうゆベースのあっさりしたスープと、のどごしの良いめんで常連客をつかんできた。人気商品「東家うどん」は、かまぼこやきんぴら、とろろ、ホウレンソウなど具が多いのが特徴だ。
移動店舗での営業は、阪神淡路大震災が発生した時、ボランティアとして２トントラックの荷台で非常食のうどんをつくった経験がきっかけとなった。昨年の夏は、比較的涼しく、夏場でもうどんの需要が期待できる山中湖周辺に出張して営業。客の食欲が落ちやすい暑い日には、食べやすいように少し細いめんを増やす心配りもみせる。
谷内さんは「郡内地域もうどん店が増えてきて、他店と同じことをしていたのでは生き残っていけない。移動店舗の人気が高ければ、もっと台数を増やしていきたい」と意気込みをみせている。
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| ■ 主なメニュー |
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東家うどん、てんぷらうどん、カレーうどん、とろろきのこうどん |
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| ■ 営業時間 |
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午前１１時から午後９時ごろまで（めんがなくなり次第終了） |
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| ■ 定 休 日 |
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年中無休 |
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| ■ 住 所 |
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都留市古川渡６５８の２ |
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| ■ 電 話 |
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０５５４・４５・６３２６ |
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| 人気の東屋うどん |
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| さぬきうどんが売りの「東家うどん店」 |
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