パティスリーアン

パティスリーアン
満開の桜見ながらスイーツタイム♪

 富士山と桜の絶景スポットとして名高い新名庄川沿いに立つ。元美容師という異色の経歴を持つ渡辺一さんが営む洋菓子専門店だ。屋外にもカフェスペースが設置され、春には満開の桜を眺めながらティータイムが楽しめる。

 約20種類あるケーキの中で、一番人気は「アップルパイ」(390円)。使用する青森県産ふじリンゴの酸味を生かし、甘さは控えめ。大きめに切ったリンゴとしっかり焼いた生地の食感が絶妙に合い、食べ応えも十分。

 一押しの「トロワプリン」(240円)は、カラメルソース、バニラビーンズがたっぷり入ったプリン、アングレーズ(カスタード)ソースの3層から成る。忍野産卵の卵黄のみを使うため濃厚で、2つのソースにより一層まろやかな仕上がりに。

 チョコレート好きには「トロ生ショコラ」(260円)がお薦め。スイートチョコレートに生クリームを加えた、チョコレートのうま味が引き立つ一品だ。さらに、富士山型パウンドケーキ“富士山ケーキ”も登場。土産としても人気が高く、現在は桜ペーストを練り込んだ季節限定の「桜」もある(各270円)。

 オーダーメードケーキは2100円〜。クッキー、ブラウニーなどの焼き菓子にも力を入れ、リクエストにも応じる。飲み物はコーヒー、紅茶など(420円〜)。ケーキセットは750円。(2015年4月取材)
富士山NET
住 所 山梨県忍野村忍草63−3
(忍草浅間神社近く。お宮橋バス停から徒歩1分)
電 話 0555(72)8910
営業時間 午前10時〜午後6時
定休日 水曜日
備 考 内容については取材時のものです。各情報は変更になっている場合があります。お店にお問い合わせをしてからお出かけください。


山梨日日新聞社 YBS山梨放送
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