メキシカンレストラン TACODOR(タコドール)

メキシカンレストラン TACODOR(タコドール)
スパイシーな料理で旅行気分を味わって

 「いつかメキシコ料理店を持ちたい」との思いを胸にメキシコに渡り、レストランで働く傍ら、文化や歴史なども学んだ店主の羽田成希さん。帰国後は移動販売でタコスなどを販売してきたが、2015年10月に固定の店舗を構えた。

 現地と富士北麓が同じ高地ということを利用して、10種類のトウガラシやメキシコトマトなどの野菜を栽培し、本場の味を提供する。

 夜のお得な「おすすめメキシカンコース」(2300円、2人〜要予約)は、ワカモレ(アボカドベースのディップ)、ビーフタコス、メキシカンサラダ、エビのニンニク炒め、ファヒータ(鶏肉の細切り炒め)、メキシカンライスで構成され旅行気分を味わえそう。

 ランチはフジザクラポークを使った「ハンバーグ」(1000円〜※ライス、サラダ、飲み物付き)がお薦め。ひき方を変えた肩ロース、バラ、ホホの部位を混ぜ、焼き上がりはふっくらジューシーに。プレーン、ペッパー、チーズからハンバーグのベースを選び、ソースはトマト、辛口トマト、柚子胡椒(ゆずこしょう)からお好きなものを。

 この他、メキシコ北西部ソノラ地方の郷土料理「豚ロース肉のトマトソース煮」(1200円)、トウモロコシの粉で作った生地にゴーダチーズとピーマンをはさんで揚げた「ケサディージャ」(600円)など一品料理も多数。メキシコビールと一緒にいかが。気になる人はフェイスブックで確認を。(2015年10月取材)
富士山NET−富士山味グルメ
住 所 山梨県富士河口湖町船津7578−10
(河口湖ステラシアターへ向かう途中の通称・レインボー通り)
電 話 090(6197)7011
営業時間 午前11時半〜午後2時(L.O)、午後5時半〜午後9時(L.O) ※要予約
定休日 月曜日、第1日曜日はランチのみ休み
備 考 内容については取材時のものです。各情報は変更になっている場合があります。お店にお問い合わせをしてからお出かけください。


山梨日日新聞社 YBS山梨放送
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